Las terneras y vacas Asturianas de los Valles son una raza autóctona propia del norte de la península ibérica, criándose sobre todo en la franja de la Cordillera Cantábrica. Son ideales para entornos de ganadería extensiva y muy bien adaptadas al ecosistema de la montaña. Se trata de una raza bovina, especialmente indicada y especializada […]

La carne de ternera es una fuente natural de vitaminas y minerales básicos para el correcto funcionamiento del organismo, además incluye proteínas que suponen un aporte imprescindible de aminoácidos esenciales para nuestra salud, aumentando la resistencia ante enfermedades infecciosas y mejorando digestión de las sustancias nutritivas, entre otros beneficios. Existen numerosos tipos de cortes de […]